INGREDIENTES
5 ovos.
100 g de coco ralado fresco.
200 ml de leite de coco.
5 colheres (sopa) de xylifol.
1 colher (sopa) de fermento em pó.

MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o coco ralado e o fermento.
Em seguida despeje a massa em uma vasilha e adicione o coco ralado e, por último, o
fermento, mexendo delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a
180 graus por, aproximadamente, 30 minutos ou até dourar.