Quando devo usar um ou outro?

Maria pediu ao garçom um copo d’água.

Nesta frase utilizamos um apóstrofo ou uma apóstrofe?

As duas palavras existem na Língua Portuguesa. São usados para situações totalmente diferentes.

DIRETO AO PONTO

O apóstrofo( ’ ) é um sinal de pontuação que tem como função indicar a supressão de letras numa palavra.Ele visa diminuir o tamanho de certas palavras. Dessa maneira a palavra ficará encurtada e algumas letras serão omitidas, comocobra-d’água (para cobra de água), pingo d’água, estrela d’Alva, moto d’água, Vozes d’África ou Santa Bárbara d’Oeste.

Ex: É indicado o uso de pasta d’água no rosto para quem gosta de pegar sol.

A apóstrofe é classificada como uma das figuras de pensamento.A apóstrofe é usada nas frases em que se deseja chamar, enfatizar, algo ou alguém.Sintaticamente falando, a apóstrofe pode ser um vocativo e em grande parte das vezes é aplicada no discurso direto.Na maioria das vezes, a apóstrofe aparece destacada por vírgulas ou algum sinal de pontuação que passe destaque.

Ex: Direitos! Direitos! É isso que pedimos nessa caminhada.