Ingredientes

– 4 ovos;
– 600 g de mandioca crua (picados em pedaços pequenos);
– 400 ml de leite de coco;
– ½ xícara de óleo;
– 1 ½ de açúcar;
– 100 gramas de coco ralado seco;
– 1 pitada de sal;
– 1 colher de sopa de fermento em pó.

Modo de Preparo:

– Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes líquidos, a mandioca picada e bata bem até ficar um creme.

– Despeje em um recipiente, acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.

– Coloque em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos.