Ingredientes:

– 1 kg de Jiló;

– 1 pimentão vermelho cortado;

– 1 pimentão amarelo cortado;

– 1 alho poró fatiado ;

– 4 dentes de alho picados;

– 1 cebola picada;

– sal a gosto;

– orégano a gosto;

– tomilho a gosto ;

– salsinha e cebolinha a gosto ;

– 1 xícara de azeite;

– 1/2 xícara de vinagre branco.

Modo de preparo:

Em uma assadeira ou pirex, disponha todos os ingredientes e misture bem.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno para assar por 50 minutos.

Sirva como salada ou aperitivo.