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Salada de lagosta

Ingredientes

– 4 caudas de lagosta
– 1 talo de salsa fatiado fino
– 1 cebola roxa fatiada fina
– Cheiro verde a gosto
– Repolho roxo fatiado (opcional)
– Folhas de alface
– Folhas de rúcula
– 1 limão siciliano (sumo)
– 1 colher (sobremesa) de raspas da casca do limão siciliano
– Tomates cereja à vontade
– Sal a gosto
– Pimenta do reino a gosto
– Azeite a gosto 

Modo de preparo

Em uma panela, coloque água e sal e deixe ferver. Acrescente as caudas de lagosta, deixe cozinhar por 10 minutos e depois escorra. Corte as caudas da lagosta em pedaços pequenos. Tempere com o sumo do limão, sal e pimenta do reino, deixe marinando na geladeira por 30 minutos. Em um bowl, misture todos os ingredientes da salada e acrescente os pedaços da lagosta.

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Bolo de Milho Fit

Ingredientes

– 1 lata de milho drenado;
– 1 lata de fubá;
– 1 lata de xilitol;
– 1 lata de leite de coco;
– 3 ovos;
– 1 colher (sopa) de fermento.

Modo de Preparo

– Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em uma forma untada;
– Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos.

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Bolo de Paçoca

INGREDIENTES (MASSA)

– 4 ovos;
– ½ xícara de óleo;
– 1 xícara de leite;
– 1 ½ de açúcar;
– 1 xícara de paçoca amassada;
– 2 xícaras de farinha de trigo;
– 1 colher (sopa) de fermento.

INGREDIENTES RECHEIO (OPCIONAL)

– 1 lata de leite condensado;
– 200g de doce de leite;
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– 3 paçocas amassadas;

MODO DE PREPARO (MASSA)

– Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador;
– Coloque em uma forma untada;
– Leve ao forno médio pré-aquecido por, aproximadamente, 40 minutos.

MODO DE PREPARO (RECHEIO)

– Em uma panela, misture todos os ingredientes do recheio e misture bem;
– Leve ao fogo baixo mexendo sem parar, até atingir o ponto de brigadeiro mole;

MONTAGEM:

– Quando o bolo esfriar, cortar ao meio e colocar o recheio.

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Pesto de Manjericão

INGREDIENTES:

– 2 xícaras de manjericão fresco;
– 200ml de azeite;
– 100g de parmesão ralado;
– 1/2 xícara de nozes ou outra castanha;
– 2 dentes de alho;
– sal a gosto;
– pimenta do reino a gosto.

MODO DE PREPARO:

– No liquidificador, bata o azeite, as nozes, o alho e o parmesão;
– adicione as folhas de manjericão e bata;
– tempere com sal e pimenta do reino;
– experimente usar em massas, saladas e aperitivos.

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Cookies de Amendoim

Ingredientes

– 1 Xícara de Pasta de Amendoim;
– ¾ de Xícara de Aveia;
– ½ xícara de açúcar de sua preferência;
– Amendoim torrado para decorar.

Modo de Preparo

– Misture todos os ingredientes até virar uma pasta homogênea;
– Molde em bolinhas, achate, e coloque os amendoins por cima;
– Coloque em uma assadeira antiaderente e leve ao forno preaquecido por 15 minutos;
– Não tire os cookies da assadeira antes de esfriar.

 

 

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Torta de Maçã Fit

Ingredientes

– 5 maçãs descascadas e fatiadas finamente;
– 1 xícara de uvas passas;
– 1 xícara de farinha de aveia;
– 4 colheres (sopa) de xilitol;- 1 colher (sopa) fermento em pó;
– Canela em pó a gosto;
– 100g de manteiga derretida.

Modo de Preparo

Unte uma assadeira com manteiga e disponha as maçãs fatiadas;
– Por cima, coloque as uvas passas e polvilhe a canela;
– Misture a farinha de aveia, xilitol e o fermento e espalhe sobre as maçãs;
– Derreta a manteiga e coloque por cima;
– Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

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Bolo de ameixa com coco

Ingredientes:

– 270g de ameixas secas e sem caroço;
– 1 xícara de coco ralado seco sem açúcar;
– 200ml de leite de coco;
– 4 ovos;
– 2 colheres (sopa) de óleo de coco;
– 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Modo de preparo:

– Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento, até ficar bem uniforme;
– Por último acrescente o fermento e misture bem;
– Coloque a massa em uma forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.

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Pão de Cebola Low Carb

Ingredientes:

– 4 ovos;
– 1 dente de alho;
– ½ cebola pequena;
– 150g de farinha de castanha de caju;
– 50g de queijo parmesão ralado;
– 4 colheres (sopa) de azeite;
– 1 colher (sopa) de vinagre de maçã;
– ervas finas a gosto;
– sal a gosto;
– 1 colher (sopa) de fermento.

Modo de Preparo:

– Bater no liquidificador os ovos, alho, cebola, azeite, sal e as ervas finas;
– Acrescente a farinha de castanha de caju e bata novamente até ficar homogeneizado;
– Por último coloque fermento e misture;
– Coloque em forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.

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Quibe Low Carb

Ingredientes

– 500g de carne moída;
– 500g de couve-flor triturada no processador e escorrida;
– 1 cebola pequena picada;
– temperos desidratados de sua preferência;
– sal a gosto;
– hortelã fresca a gosto;
– 2 colheres (sopa) azeite.

Modo de Preparo

– Misture todos os ingredientes até ficar homogeneizado;
– Molde os quibes do tamanho desejado e leve para assar em forma antiaderente até dourar.

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Palitinhos de cebola e salsa

Ingredientes

– 1 pacote de creme de cebola;
– 2 xícaras de farinha de trigo;
– 150g de cream cheese;
– 100g de manteiga;
– Salsa desidratada a gosto;
– Sal (se achar necessário);

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Leve a massa coberta por um plástico à geladeira por 30 minutos. Faça rolinhos e disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga. Em seguida, leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.