Ingredientes 

– 2 litros de leite integral;
– 2 potes de iogurte natural integral.

Modo de preparo

– Em uma panela aqueça o leite sem deixar ferver;
– Acrescente os iogurtes e mexa;
– Cubra com um filme plástico e também com um pano de prato e coloque dentro do forno desligado por 24 horas;
– Coe a coalhada em um filtro de papel ou pano de prato por seis horas ou até chegar a consistência que desejar; 
– tempere com sal, azeite, zaatar, e ervas de sua preferência.