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Comer Bem: Muffin de banana

Ingredientes

– 2 bananas;
– 2 ovos;
– 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim;
– 2 colheres (sopa) de xilitol;
– 1 xícara de aveia em flocos finos;
– 1 colher (chá) de canela em pó;
– 1 pitada de sal;
– 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.

Modo de preparo

– Em um bowl, coloque as bananas amassadas, os ovos, pasta de amendoim, xilitol, e o sal, misture bem;
– Adicione a aveia e a canela, e misture novamente;
– Por último, acrescente o fermento e mexa levemente;
– Coloque em forminhas e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.

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