Clássica, afetiva e atemporal, a torta atravessa séculos ocupando um lugar especial na história da gastronomia. Chegou ao Brasil em 1808, com a família real portuguesa, e, ao longo do tempo, ganhou ingredientes, técnicas e sotaques locais, tornando-se presença constante nas mesas brasileiras. Não por acaso, a sobremesa conquistou uma data própria no calendário: 23 de janeiro, o Dia Nacional da Torta.
No Sobrado da Cidade, instalado em um charmoso casarão no coração do Centro Histórico do Rio, a comemoração se traduz em sobremesas que convidam à pausa, à memória e ao prazer à mesa. Preparadas pela chef Alice Isha, as tortas artesanais refletem a proposta da casa de valorizar o tempo do preparo, os sabores bem definidos e a origem dos ingredientes, reforçando a ideia de que comer também é um gesto de afeto.
Entre os destaques está a Torta de Chocolate Sardinha & Araújo, que aposta na intensidade. A massa amanteigada de chocolate 50% envolve um recheio de brigadeiro meio amargo e caramelo de flor de sal, ambos feitos na casa, finalizados com crocante salée e calda de chocolate amargo. Uma sobremesa que equilibra doçura, amargor e textura a cada garfada, ideal para quem aprecia sabores profundos e marcantes – R$ 29,00 (fatia).
Já a Torta Amazônica de Abacaxi, segue um caminho mais leve e aromático. A base de biscuit aromatizado sustenta um recheio cremoso de abacaxi com pedaços da fruta, mousse aerada de cumaru amazônico e cobertura de abacaxi, resultando em frescor, delicadeza e perfume tropical no final da refeição.
Celebrar o Dia Nacional da Torta no Sobrado da Cidade é mais do que escolher uma sobremesa: é vivenciar o ritual de desacelerar, compartilhar e encerrar a experiência à mesa com sabor e memória – R$ 36,00 (unidade).
Em pleno Centro do Rio, a casa transforma o simples ato de comer em encontro, convidando cariocas e visitantes a brindarem a tradição com afeto e prazer.
Serviço:
Local: Sobrado da Cidade
Endereço: Rua do Rosário, 34 – Centro, Rio de Janeiro (a poucos passos do CCBB)
Horário de funcionamento da casa:
Segunda a sexta: 11h30 às 17h
Sábados e domingos: 12h às 18h
Aceita cartões de crédito, débito, ticket refeição, PIX e dinheiro
Capacidade: 120 pessoas
Acessibilidade a cadeirante
Informações: 21.97978-4353
Instagram: @sobradodacidade
