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Culinária Fernanda Haddock Lobo | Comer Bem Notícias do Jornal

Aprenda a fazer um Croque Monsieur

 

Por: Fernanda Haddock Lobo

Ingredientes – Molho béchamel

– 1 colher (sopa) de manteiga

– 1 colher (sopa) de farinha de trigo

– 1 xícara (chá) deleite

– Sal a gosto

– Noz-moscada agosto

– Pimenta do reino a gosto

 

Ingredientes do sanduiche

– 2 fatias de pão de forma

– 1 colher (sopa) de manteiga

– 1 xícara de queijo gruyère ralado

– 1 mostarda dijon

 

Modo de preparo

Em uma panela, derreta a manteiga. Acrescente a farinha de trigo e mexa com fouet até dar uma leve dourada. Coloque o leite aos poucos sem parar de mexer até ficar um creme espesso. Tempere com sal noz-moscada e pimenta do reino e reserve. Derreta a manteiga em uma frigideira e doure as fatias de pão. Em uma forma disponha as fatias de pão. passe uma camada fina de mostarda e uma camada de béchamel. Coloque 2 fatias do presunto metade do queijo e o restante do presunto. Cubra com o pão. Coloque por cima o molho béchamel e o queijo gruyère. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos para gratinar.