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Diário do Rio Fernanda Haddock Lobo | Comer Bem Notícias do Jornal

Comer Bem: Pizza de frigideira Low Carb

Ingredientes

– 2 ovos

– 4 colheres (sopa) de farinha de amêndoas

– 2 colheres (sopa) azeite

– 1 colher (chá) de fermento em pó

– Sal a gosto

– Noz moscada a gosto

Recheio (sugestão)

– Muçarela

– Molho de tomate

– Mini folhas de beterraba

– Folhas de rúcula

– Linguiça calabresa

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes da massa. Coloque a massa em uma frigideira antiaderente untada. Tampe a frigideira e leve ao fogo baixo por 2 minutos. Tire do fogo e recheie. Leve ao fogo novamente para esquentar e derreter a muçarela.

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Comer Bem: Salada de lagosta

Ingredientes

– 4 caudas de lagosta
– 1 talo de salsa fatiado fino
– 1 cebola roxa fatiada fina
– Cheiro verde a gosto
– Repolho roxo fatiado (opcional)
– Folhas de alface
– Folhas de rúcula
– 1 limão siciliano (sumo)
– 1 colher (sobremesa) de raspas da casca do limão siciliano
– Tomates cereja à vontade
– Sal a gosto
– Pimenta do reino a gosto
– Azeite a gosto 

Modo de preparo

Em uma panela, coloque água e sal e deixe ferver. Acrescente as caudas de lagosta, deixe cozinhar por 10 minutos e depois escorra. Corte as caudas da lagosta em pedaços pequenos. Tempere com o sumo do limão, sal e pimenta do reino, deixe marinando na geladeira por 30 minutos. Em um bowl, misture todos os ingredientes da salada e acrescente os pedaços da lagosta.

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Comer bem: Bolo de pamonha com coco

Ingredientes

– 4 ovos
– 1/2 xícara de leite
– 2 latas de milho verde
– 1 lata de leite condensado
– 100g de coco ralado
– 1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o fermento, até ficar um creme homogêneo. Em seguida, adicione o fermento e bata rapidamente. Despeje em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.

Fernanda Haddock Lobo
@fernandahlobo

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Receita do RJ lança Portal de Transparência

A Secretaria de Estado de Fazenda (Sefaz-RJ) lançou o Portal de Transparência da Receita Estadual. No site da Sefaz-RJ, o cidadão fluminense poderá encontrar dados estatísticos referentes a Cadastro, Declarações e Documentos Fiscais agregados, tais como o quantitativo de Documentos Fiscais emitidos, segmentado por tipo de documento, município e setor econômico. Conforme o governo, as informações serão atualizadas mensalmente.

O subsecretário de Estado de Receita, Rodrigo Aguieiras, explica que a ideia é aumentar a transparência, disponibilizando informações relevantes aos contribuintes e à população, melhorando os canais de acesso às informações não resguardadas por sigilo fiscal.

Para acessar o Portal de Transparência da Receita Estadual, o cidadão fluminense precisa acessar o site da Sefaz em www.fazenda.rj.gov.br e clicar na opção Acesso Rápido > Transparência da Receita Estadual (primeiro item).

“Essa é mais uma ação do programa ‘Na Mira da Receita’, trazendo maior transparência na Administração Tributária. Começaremos disponibilizando estatísticas sobre a situação cadastral dos contribuintes e outras informações importantes para trabalhos de estudos econômicos, com mais detalhes sobre emissão de notas fiscais por município e atividade econômica, além de entrega de declarações por período”, diz.

“No futuro, será possível também verificar informações como valor da arrecadação, ações fiscais realizadas, além de dados sobre o Imposto sobre Propriedade de Veículos Automotores (IPVA), como a quantidade de veículos cadastrados”, acrescentou.

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Aprenda a fazer um Croque Monsieur

 

Por: Fernanda Haddock Lobo

Ingredientes – Molho béchamel

– 1 colher (sopa) de manteiga

– 1 colher (sopa) de farinha de trigo

– 1 xícara (chá) deleite

– Sal a gosto

– Noz-moscada agosto

– Pimenta do reino a gosto

 

Ingredientes do sanduiche

– 2 fatias de pão de forma

– 1 colher (sopa) de manteiga

– 1 xícara de queijo gruyère ralado

– 1 mostarda dijon

 

Modo de preparo

Em uma panela, derreta a manteiga. Acrescente a farinha de trigo e mexa com fouet até dar uma leve dourada. Coloque o leite aos poucos sem parar de mexer até ficar um creme espesso. Tempere com sal noz-moscada e pimenta do reino e reserve. Derreta a manteiga em uma frigideira e doure as fatias de pão. Em uma forma disponha as fatias de pão. passe uma camada fina de mostarda e uma camada de béchamel. Coloque 2 fatias do presunto metade do queijo e o restante do presunto. Cubra com o pão. Coloque por cima o molho béchamel e o queijo gruyère. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos para gratinar.

 

 

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Bolo de paçoca

Ingredientes massa
─ 3 ovos.
─ 1 colher e meia (sopa) de manteiga.
─ 1 xícara de açúcar.
─ 1/2 xícara de leite.
─ 1 xícara de farinha de trigo.
─ 5 paçocas esfareladas.
─ 1 colher (sopa) de fermento.

Ingredientes cobertura
─ 1 lata de leite condensado.
─ 1 colher (sopa) de manteiga.
─ 4 paçocas esfareladas.

Modo de preparo massa
─ Bata na batedeira as gemas, manteiga e açúcar.
─ Acrescente o leite, farinha de trigo e a paçoca. Bata até ficar uma massa homogênea.
─ Acrescente o fermento e misture.
─ Bata as claras em neve e acrescente a massa, misturando com um fouet.
─ Coloque em forma untada e enfarinhada.
─ Leve ao forno pré-aquecido por, aproximadamente, 30 minutos.

Modo de preparo cobertura
─ Leve os ingredientes em fogo baixo, mexendo sem parar até atingir o ponto de brigadeiro mole.
─ Assim que o bolo esfriar, desenforme-o e cubra-o com o brigadeiro. Em seguida coloque a paçoca esfarelada por cima.

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Bolo de banana com ameixa funcional

Ingredientes
─ 6 bananas-pratas bem maduras.
─ 1 xícara de ameixas secas sem caroço.
─ 4 ovos.
─ 2 xícaras de farina de aveia.
─ 1/2 xícara de óleo de coco.
─ 1/2 xícara de leite de sua preferência.
─ Canela em pó a gosto.
─ Cravo em pó a gosto.
─ 1 xícara de açúcar mascavo (opcional).
─ 1 colher (sopa) de fermento.

Modo de preparo
─ Bote no liquidificador os ovos, óleo de coco, bananas, leite, ameixas, canela, cravo e açúcar.
─ Em uma vasilha coloque a aveia e acrescente a mistura do liquidificar. E, por último, o fermento.
─ Coloque em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido por, aproximadamente, 30 minutos.

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Torta de pão de queijo recheada

Ingredientes

─ 4 ovos.
─ 1/2 xícara de azeite.
─ 1 xícara de leite.
─ 100 g de parmesão ralado.
─ 3 xícaras de polvilho doce.
─ Sal a gosto.
─ Orégano a gosto.
─ 1 colher (sopa) de fermento em pó.
─ Linguiça calabresa assada e picada.
─ Muçarela em cubos pequenos.
─ Tomate picado (sem semente).

Modo de preparo

─ Bata os ovos no liquidificador.
─ Acrescente o leite, óleo, parmesão, sal, polvilho doce e bata novamente.
─ Em uma vasilha adicione a massa, junte a linguiça, muçarela, orégano, o tomate e, por último, o fermento.
─ Misture bem e despeje em uma forma untada e leve ao forno, previamente aquecido, por 30 minutos.

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Rocambole de legumes

Ingredientes
─ 5 ovos.
─ 3 abobrinhas raladas sem o miolo.
─ 1 cenoura ralada.
─ 100 g de parmesão ralado.
─ Sal a gosto.
─ Pimenta do reino a gosto.
─ Ervas desidratadas a gosto.

Modo de preparo
─ Bata os ovos com um fouet.
─ Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.
─ Forre uma assadeira com papel manteiga.
─ Unte com azeite e despeje a massa.
─ Leve ao forno pré-aquecido por, aproximadamente, 20 minutos.
─ Ainda morno, desenforme sobre um filme plástico.
─ Coloque o recheio de sua preferência e enrole.
─ Salpique parmesão ralado por cima e leve ao forno para gratinar.

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Bolo de cenoura

Ingredientes massa
─ 400 g de cenoura descascada e cortadas em pedaços pequenos.
─ 5 ovos.
─ 1 xícara (chá) de óleo de coco.
─ 2 xícaras (chá) de açúcar demerara.
─ 2 xícaras de farinha de trigo.
─ 1 pitada de sal.
─ 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Ingredientes cobertura
─ 1/2 xícara (chá) de cacau em pó.
─ 1/2 xícara (chá) de leite.
─ 1/2 xícara (chá) de açúcar.
─ 1 colher (sopa) de manteiga.

Modo de preparo massa
─ Em um liquidificador, coloque os ovos, óleo, açúcar, cenoura e o sal. Bata por 5 minutos.
─ Transfira essa mistura para uma vasilha e adicione a farinha de trigo e, por último, o fermento. Misture até ficar homogêneo.
─ Despeje o conteúdo em forma untada e enfarinhada.
─ Leve ao forno pré-aquecido por, aproximadamente, 40 minutos.

Modo de preparo cobertura
─ Em uma panela, coloque o cacau, açúcar, leite e a manteiga.
─ Leve ao fogo, sempre mexendo até a calda engrossar.
─ Coloque a calda quente sobre o bolo já desenformado.