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Focaccia Fit

Ingredientes (massa)

– 400G de farinha;
– 2 ovos;
– 200ml leite;
– 100ml de azeite;
– 1 colher (sopa) de lemon pepper;
– 1 colher (sopa) de tempero desidratado de sua preferência
– 50g de parmesão ralado;
– 1 colher (sopa) de fermento em pó;

Ingredientes (cobertura)

– Parmesão;
– Tomate Cereja;
– Alecrim;

Modo de preparo:

– Bata todos os ingredientes no liquidificador;
– Coloque em forma com papel antiaderente;
– Decore com os tomates cerejas, alecrim e parmesão

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Croquete de Atum Low Carb

Ingredientes

– 2 latas de atum
– 200g de cream cheese
– 50g de queijo parmesão ralado
– 6 colheres (sopa) azeite
– 250g de farinha de amêndoas
– sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes para empanar

– 4 colheres (sopa) de farinha de linhaça
– 50g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

– Misture os ingredientes de empanar e reserve;
– Escorra todo o líquido das latas de atum;
– Em um bowl, coloque o atum e o restante dos ingredientes e misture bem;
– Modele os croquetes e passe na farinha de empanar;
– Coloque em um tabuleiro e leve ao forno por, aproximadamente, 25 minutos.

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Receita para fazer aquele delicioso chá de cacau

Estamos acostumados a ver chá preto, chá verde, ou até de maça, a especialista em chocolates traz uma nova receita para o nosso café da tarde

Não é novidade que o cacau é a fonte das receitas mais deliciosas que nós conhecemos e comemos. Mas buscando levar uma novidade para a cozinha das pessoas, a chocolatier Mirian Rocha nos apresenta uma de suas novas invenções: o chá de cacau.

A receita aperfeiçoada por Mirian é antioxidante, o cacau é um agente anti-inflamatório e também possui o papel de ser protetor do sistema cardiovascular, por isso, o seu consumo possui diversos benefícios para a saúde, diferente do que nos é ensinado, já que o cacau às vezes é considerado um grande vilão da nossa alimentação.

Além de ser uma receita maravilhosa para saborear, o chá de cacau melhora o humor, ajuda no controle da ansiedade, auxilia no controle da TPM, melhora o sono, o que é muito importante atualmente, sendo saudável e também proporcionando o efeito relax com essa bebida. Veja a receita.

Ingredientes:

10 a 20g de cascas de cacau

10g de nibs de cacau

4g de capim limão

6g de camomila orgânica com as flores

4g de Erva Doces

1 litro de água

Modo de preparo:

– Coloque a água para ferver, assim que as primeiras bolhas surgirem, apague o fogo.

– Num recipiente fundo, despeje a água já fervida nos demais ingredientes. Utilize uma tampa para abafar e deixe os ingredientes e a água repousar por 5 a 10 minutos para fazer a infusão.

– Depois da infusão feita, coe o líquido e sirva em uma xícara.

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Focaccia Vegana

Ingredientes:

– 2 xícaras de farinha de trigo;
– ½ colher de chá de açúcar;
– 1 colher de sopa de azeite;
– 1 colher de chá de fermento em pó;
– Sal a gosto;
– 200ml de água morna;
– ervas e tomates cerejas.

Modo de Preparo:

– Misture todos os ingredientes secos;
-Acrescente o azeite e a água morna e misture bem, até ficar uma massa homogênea;
– Deixe descansar por 5hrs;
– Após o descanso, coloque a massa em uma assadeira untada com azeite e coloque em cima os ingredientes que desejar;
– Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos.

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Pastel de Forno

Ingredientes:

– 1 caixa de creme de leite;
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– 1 gema;
– 2 xícaras de farinha de trigo;
– sal a gosto.

Recheio:

– De sua preferência, como carne, queijo, cogumelos entre outros.

Modo de Preparo:

– Misture todos os ingredientes até virar uma massa homogênea e coloque na geladeira por 30 minutos com plástico filme;
– Abra a massa entre dois sacos plásticos, corte os discos e recheie;
– Pincele com gema e leve ao forno pré-aquecido em uma forma com pape antiaderente por aproximadamente 20 minutos.

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Rocambole de espinafre

Ingredientes da massa:

– 4 maços de espinafre cozidos e escorridos;
– 5 ovos;
– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
– cebola e alhos desidratados a gosto;
– 1 colher (chá) de fermento em pó.

Modo de preparo da massa:

– Bata no liquidificador todos os ingredientes;
– Forre uma forma com papel antiaderente e unte com azeite;
– Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos;
– Assim que retirar do forno deixe esfriar um pouco;
– Forre uma bancada com filme plástico e vire a massa;
– Espalhe o recheio que desejar e enrole com ajuda do filme plástico.
(Este rocambole foi recheado com cream cheese, mussarela e molho à bolonhesa)

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Torta de Banana

Ingredientes secos:

– 1 xícara de aveia (flocos finos);
– ½ xícara de xilitol;
– 1 colher de chá de fermento em pó;
– 1 colher de chá de canela em pó;
– 1 pitada de cravo em pó.

Ingredientes recheio:

– 6 bananas fatiadas ao meio;
– ½ xícara de uva passa.

Ingredientes líquidos:

– 1 xícara de leite;
– 3 colheres de sopa de manteiga derretida;
– 2 ovos
– 2 colheres de sopa de xilitol.

Modo de Preparo:

– Em uma vasilha, misture todos os ingredientes secos;
– Em uma outra vasilha, bata os ovos com fouet e misture com o restante dos ingredientes líquidos.

Montagem:

– Unte um pirex com manteiga;
– Intercale as camadas de ingredientes secos, bananas e passas, até finalizar;
– Coloque por cima a mistura líquida e faça furos com a faca para que o líquido ultrapasse;
– Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar a superfície

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Pão Low Carb

Ingredientes

– 350 gramas de peito de frango cozido;
– 6 ovos;
– 1 colher (sopa) de azeite;
– 50g de queijo parmesão ralado;
– 1 colher (sopa) de fermento;

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Unte uma forma de silicone com azeite.
Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por,
aproximadamente, 40 minutos.

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Cracker de Sementes

Ingredientes

– 1/2 xícara de chá de semente de girassol;
– 1/2 xícara de chá de linhaça dourada;
– 1/2 xícara de chá de gergelim branco;
– 1/2 xícara de chá de semente de abóbora;
– 1/2 colher de sopa de psyllium sem casca;
– 220ml de água filtrada;
– 1 colher de sopa de açafrão em pó;
– sal a gosto.

Modo de Preparo

– Misture todos os ingredientes em um bowl e deixe repousar por 20 minutos;
– Forre uma assadeira grande com papel dover roll;
– Espalhe a mistura uniformemente por toda a assadeira, até que fique
bem fina;
– Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos;
– Espere esfriar, corte os pedaços do tamanho que desejar.

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Pana Cota Low Carb

Ingredientes

 300 ml de leite de coco;

– 2 envelopes de gelatina sem sabor;

– 2 caixas de creme de leite;

– 200 ml de água.

Modo de Preparo

 – Misture a gelatina com a água, mexa bem e deixe hidratando por 3 minutos;

– Leve a gelatina ao micro-ondas por 15 segundos, em seguida misture bem;

– Coloque todos os ingredientes (inclusive a gelatina) no liquidificador e bata até ficar um creme homogêneo;

– Coloque em um recipiente de sua preferência e leve à geladeira por 4 horas, até ficar firme;

– Sirva com alguma calda de frutas ou alguma geleia low carb de sua preferência