Ingredientes

12 gemas;
160g de açúcar refinado;
100ml de leite de coco;
50g de coco ralado;
10g de manteiga sem sal.

Modo de Preparo

Peneire as gemas para retirar a película;
Em uma vasilha coloque todos os ingredientes e misture bem com um fouet;
Coloque a massa em forminhas de quindim, untadas com manteiga e açúcar;
Leve para assar em banho maria no forno pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos;
Deixe esfriar para desenformar.