Ingredientes
─ 5 ovos;
─ 3 abobrinhas raladas sem o miolo;
─ 1 cenoura ralada;
─ 100 g de parmesão ralado;
─ Sal a gosto;
─ Pimenta do reino a gosto;
─ Ervas desidratadas a gosto.

Modo de preparo
─ Bata os ovos com um fouet;
─ Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem;
─ Forre uma assadeira com papel manteiga;
─ Unte com azeite e despeje a massa;
─ Leve ao forno pré-aquecido por, aproximadamente, 20 minutos;
─ Ainda morno, desenforme sobre um filme plástico;
─ Coloque o recheio de sua preferência e enrole;
─ Salpique parmesão ralado por cima e leve ao forno para gratinar.