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Cocada de Forno

INGREDIENTES 200gr de coco fresco ralado 3 ovos 2 colheres sopa de manteiga 1 lata de leite condensado ½ xícara de leite   MODO DE PREPARO Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o coco ralado; Desligue o liquidificador e acrescente o coco ralado e misture bem; Coloque em um pirex untado com manteiga ou… Continue a ler Cocada de Forno

Bolo de banana com ameixa funcional

Foto: Diário do Rio

Ingredientes ─ 6 bananas-pratas bem maduras. ─ 1 xícara de ameixas secas sem caroço. ─ 4 ovos. ─ 2 xícaras de farina de aveia. ─ 1/2 xícara de óleo de coco. ─ 1/2 xícara de leite de sua preferência. ─ Canela em pó a gosto. ─ Cravo em pó a gosto. ─ 1 xícara de… Continue a ler Bolo de banana com ameixa funcional

Torta de pão de queijo recheada

Ingredientes ─ 4 ovos. ─ 1/2 xícara de azeite. ─ 1 xícara de leite. ─ 100 g de parmesão ralado. ─ 3 xícaras de polvilho doce. ─ Sal a gosto. ─ Orégano a gosto. ─ 1 colher (sopa) de fermento em pó. ─ Linguiça calabresa assada e picada. ─ Muçarela em cubos pequenos. ─ Tomate… Continue a ler Torta de pão de queijo recheada

Rocambole de legumes

Ingredientes ─ 5 ovos. ─ 3 abobrinhas raladas sem o miolo. ─ 1 cenoura ralada. ─ 100 g de parmesão ralado. ─ Sal a gosto. ─ Pimenta do reino a gosto. ─ Ervas desidratadas a gosto. Modo de preparo ─ Bata os ovos com um fouet. ─ Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.… Continue a ler Rocambole de legumes

Bolo de cenoura

Foto: Diário do Rio

Ingredientes massa ─ 400 g de cenoura descascada e cortadas em pedaços pequenos. ─ 5 ovos. ─ 1 xícara (chá) de óleo de coco. ─ 2 xícaras (chá) de açúcar demerara. ─ 2 xícaras de farinha de trigo. ─ 1 pitada de sal. ─ 1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes cobertura ─ 1/2… Continue a ler Bolo de cenoura

Mousse de chocolate branco

Foto: Diário do Rio

Ingredientes 200 g de chocolate branco. 300 ml de creme de leite fresco. 3 ovos. 100 g de açúcar Modo de preparo Derreta o chocolate em banho-maria. Assim que derreter acrescente as gemas e mexa bem com um fouet e reserve. Em uma batedeira, bata o creme de leite gelado até ficar em ponto de… Continue a ler Mousse de chocolate branco

Parceria entre UNISUAM e Cozinhas do Bem distribui refeições no Rio de Janeiro

O projeto Cozinhas do Bem iniciou, dia 20/04, a produção e distribuição de quentinhas para pessoas em situação de rua e moradores de comunidades do Rio de Janeiro. Com aproximadamente 2.500 pessoas já beneficiadas, a iniciativa, que conta com uma ampla rede de entidades, empresas parceiras e voluntários, estima chegar a 5.000 refeições entregues diariamente nesse período de… Continue a ler Parceria entre UNISUAM e Cozinhas do Bem distribui refeições no Rio de Janeiro

Próxima Parada,” Feira das Yabás”

Por Alessandro Monteiro Tradicional evento do subúrbio carioca, a Feira das Yabás, reúne um clima de descontração, boa comida, música brasileira e um astral lá em cima. O local se tornou o berço do samba, rodeado pelas 16 barracas das tias de Madureira que preparam deliciosas receitas da gastronomia afro-brasileira em suas barracas e muito… Continue a ler Próxima Parada,” Feira das Yabás”

Pão de Aveia

INGREDIENTES 4 ovos. 170 g de iogurte natural. 170 g de aveia em flocos finos. 100 g de parmesão ralado. 1 colher (sopa) de fermento em pó. Sal a gosto. Orégano a gosto. Noz moscada a gosto. MODO DE PREPARO Bater no liquidificador todos os ingredientes, exceto o fermento, que será colocado por último. Despeje… Continue a ler Pão de Aveia

Sobrecoxas de frango ao curry

INGREDIENTES 1 kg de sobrecoxa de frango. 5 dentes de alhos picados. 1 cebola picada. ½ lata de tomate pelado. Sumo de 1 limão. Sal e pimenta-do-reino a gosto. 200 ml de leite de coco. 1 colher (sopa) de curry. Cheiro verde a gosto. Azeite para refogar. MODO DE PREPARO Em uma tigela coloque as… Continue a ler Sobrecoxas de frango ao curry